奥运会乒乓球比赛分为项目分为：男子单打、女子单打、男子团体、女子团体、混合双打。
1、男子单打
奥运会乒乓球男子单打是奥运会乒乓球比赛的主要赛事之一。1988年，乒乓球第一次作为正式项目出现在第24届奥运会的赛场上。在奥运会的赛场上已经连续进行了8届奥运会的乒乓球比赛。
2、女子单打
奥运会乒乓球女子单打，是第29届奥运会比赛项目之一。
3、男子团体
乒乓球男子团体，是奥运会乒乓球项目的五个小项之一。2008年奥运会团体赛首次出现取代双打比赛。自立项以来，中国队尚未让该项冠军旁落。
4、女子团体
乒乓球女子团体，是第29届奥运会比赛项目之一。奥运会乒乓球比赛的规则使用国际乒联最新的竞赛规则。奥运会乒乓球比赛的竞赛方法是根据国际乒联奥林匹克委员会（国际乒联奥林匹克小组）制定的并经国际乒联理事会批准后实施的。
5、混合双打
乒乓球混合双打简称乒乓球混双，指在乒乓球中的一男一女两个性别为一组进行对抗的乒乓球比赛项目。2017年6月，国际乒乓球联合会宣布，乒乓球混双项目成为2020年东京奥运会正式比赛项目。该项目在五个单项中最早产生金牌，每个国家与地区的协会最多只能派出一对选手参赛。
奥运会乒乓球规则介绍：
一、发球
1、发球开始时，球自然地置于不持拍手的手掌上，手掌张开，保持静止。
2、发球时，发球员须用手将球几乎垂直地向上抛起，不得使球旋转，并使球在离开不执拍手的手掌之后上升不少于16厘米，球下降到被击出前不能碰到任何物体。
3、当球从抛起的最高点下降时，发球员方可击球，使球首先触及本方台区，然后越过或绕过球网装置，再触及接发球员的台区。双打中，球应先后触及发球员和接发球员的右半区。
二、击球
对方发球或还击后，本方运动员必须击球，使球直接越过或绕过球网装置，或触及球网装置后，再触及对方台区。
三、失分
1、未能合法发球。
2、未能合法还击。
3、击球后，该球没有触及对方台区而越过对方端线。
奥运会有乒乓球女双。
奥运会乒乓球比赛设5个小项，这些项目是：男子团体、女子团体、男子单打、女子单打、混合双打。
乒乓球于1981年被列为奥运会项目，7年后举行的1988年汉城奥运会首次成为奥运会比赛项目。汉城奥运会乒乓球比赛男子单打、女子单打、男子双打、女子双打4个小项。奥运会赛场产生的第一批4枚金牌由中国、韩国两队分享。
此后4届奥运会，乒乓球比赛比赛项目没有发生变化。2004年雅典奥运会结束后，国际奥委会和国际乒联经协商决定，2008年北京奥运会起男子团体、女子团体取代男子双打、女子双打的奥运会席位。2017年，国际奥委会决定乒乓球混合双打成为2020年东京奥运会项目，至此，奥运会乒乓球设置项目增加到5个。
历届奥运会乒乓球项目冠军
1988年汉城奥运会：男单刘南奎（韩国）、女单陈静（中国）、男双陈龙灿/韦晴光（中国）、女双梁英子/玄静和（韩国）。
1992年巴塞罗那奥运会：男单瓦尔德内尔（瑞典）、女单邓亚萍（中国）、男双王涛/吕林（中国）、女双邓亚萍/乔红（中国）。
1996年亚特兰大奥运会：男单刘国梁（中国）、女单邓亚萍（中国）、男双孔令辉/刘国梁（中国）、女双邓亚萍/乔红（中国）。
2000年悉尼奥运会：男单孔令辉（中国）、女单王楠（中国）、男双王励勤/阎森（中国）、女双王楠/李菊（中国）。
